La tradición de recoger aceituna verde en Lopera. Como marca la tradición en estos días otoñales son muchos los loperanos que aprovechando el puente de Todos Los Santos, se han acercado hasta los olivares a recoger las primeras aceitunas verdes para posteriormente echarlas en agua, machacarlas, en sosa, rajarlas o bien aliñarlas. Una estampa costumbrista se puede ver en estos días en los patios de Lopera donde mujeres con mazo en mano van machacando pacientemente las aceitunas y después las depositan en viejas orzas, donde trascurrido un tiempo darán buena cuenta de ellas con un buen cachurro con bacalao y las sempiternas aceitunas machacadas, un manjar que cada otoño se afanan las mujeres loperanas (como Pepita Uceda Santiago en la foto) en preparar con sumo mimo.