Por José Luis Pantoja Vallejo – Cronista Oficial de la Villa de Lopera
Con anterioridad a la Contienda Civil Española, llegó a funcionar en Lopera un alambique o fábrica de aguardiente, que fundó Aurelio Palomo Peláez. La misma estuvo ubicada en la calle San Sebastián, 76 (hoy Sor Ángela de la Cruz). El encargado de la fabricación del anís fue Juan Rafael Criado Acosta, el cual por las noches quemaba el alcohol en el alambique para transformarlo en anís dulce y seco. La fábrica contaba además con dos viajantes, Benito Bellido y José Alcalá que distribuían el anís por las provincias de Jaén y Córdoba. Posteriormente el alambique cambió de dueño y pasó a manos de Rosendo Gracia Del Pino. El anís tomó como marca comercial a uno de los rejoneadores con más prestigio de la época, Antonio Cañero, (un capitán de Caballería, perteneciente a una familia de gran tradición ecuestre que, por primera v
