La Tradición de lanzar Salvas por los Guardias Municipales de Lopera el Sábado de Gloria en Honor al Señor Resucitado.

El Sábado de Gloria tenía lugar en nuestro pueblo una tradición que hemos podido recuperar gracias  a los testimonios del último Guardia Municipal  Manuel Ferruz Bruna. Así era costumbre en Lopera que la pareja de Guardias Municipales que estaban de servicio el Sábado de Gloria solían salir a las 12 de la noche a la puerta del ayuntamiento y en el popular “echaero” tiraban con munición propia o bien se la pedían a la Guardia Civil, siete o más salvas, según la munición que tuvieran, en honor al Señor Resucitado. No se trataba de un acto oficial, si bien durante el mandato de Miguel Casado Antelo, el propio alcalde también participaba en el lanzamiento de salvas y también se acercaban personas civiles para ver el acto. Este entrañable acto duraba unos 5 minutos y tras la misa salía en procesión la Soledad.

La tradición loperana de comer Bacalao con tomate el Viernes Santo

INGREDIENTES       

Para cuatro personas.

  • 1, 5 de  tomates maduros
  • ½ kilo de bacalao
  •  4 cucharadas de aceite
  • sal
  • azúcar
  • harina

PREPARACIÓN

En una sartén ponemos el aceite y  le añadimos los tomates picados una vez que se le hayan quitado la piel con agua caliente. A continuación le agregamos una cucharadita de azúcar para quitarle el ácido del tomate. Mientras tanto en otra sartén freímos el bacalao enharinado que previamente ha estado en remojo durante 24 horas y una vez que esté frito lo unimos al tomate y lo freímos todo junto durante tres o cuatro minutos y se puede servir.