Cronista de Lopera

Blog realizado por José Luis Pantoja Vallejo

Mes: Diciembre 2014 (Página 1 de 12)

Desde el túnel del tiempo y para ir cerrando el año 2014, nos damos el último paseo en pleno Paseo de Colón en 1902. El Cronista de Lopera os desea a todos un ¡Feliz y Venturoso Año Nuevo 2015!

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Por José Luis Pantoja Vallejo – Cronista Oficial de la Villa de Lopera

El periódico La Vanguardia dedica un articulo al Chef Loperano Francisco Monje bajo el Titular de: “O”Pazo, producto de mar con mayúsculas. Francisco Monje cocina el mejor género de pescados y mariscos sin encubrir los verdaderos sabores de la materia prima.”

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Por José Luis Pantoja Vallejo – Cronista Oficial de la Villa de Lopera

Francisco Monje Lara nació en Lopera (Jaén) y a los 15 años se trasladó a Madrid para dedicarse a la cocina. Trabajó en varios restaurantes hasta que en 1972 entró en O’Pazo como jefe de partida. Una década después, cuando Evaristo García adquirió y renovó el restaurante, lo ascendió a jefe de cocina, puesto que, hasta hoy, desempeña de forma extraordinaria. 

Tipo de cocina: materia prima excelente y recetas tradicionales 

Auténtica cocina de producto donde la tarea más difícil es conservar al máximo el auténtico sabor de los productos. Se caracteriza por elaboraciones sencillas y naturales, acompañamientos simples, platos bien presentados y recetas tradicionales, siempre intentando que no desvirtúen las características propias de la materia prima. Su carta se basa en pescados y mariscos de buen tamañ

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La Candelas de San Silvestre, una tradición Loperana perdida en el tiempo.Y para finalizar el 2014 hoy desde cronistadelopera vamos a dar a conocer una vieja tradición que había en Lopera el último día del año. Así por San Silvestre se solía hacer una candela o luminaria en la Plaza del Ayuntamiento y se procedía a la renovación de los ramos arrendables (derechos de correduría, tabernas etc.) entre los asistentes a este acto había costumbre de tomar una copa de licor y dulces, que eran costeados por el propio ayuntamiento. Así tenemos constancia que el Ayuntamiento de Lopera gastó en el año 1815, un total de 60 reales en licores y bizcochos y 10 reales por 2 cargas de leña para la candela. Desde cronistadelopera ¡FELIZ AÑO NUEVO 2015 PARA TODOS!

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Por José Luis Pantoja Vallejo – Cronista Oficial de la Villa de Lopera

Paseo matinal por la Plaza Mayor (Plaza Vieja) de Lopera hace 50 años. Detalle del palo de la luz en el centro de la Plaza. Foto año 1964

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Por José Luis Pantoja Vallejo – Cronista Oficial de la Villa de Lopera

Recuerdo al Coro del Hogar del Pensionista de Lopera dirigido por Alfonso Cruz Carmona. Navidad de 1995

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Por José Luis Pantoja Vallejo – Cronista Oficial de la Villa de Lopera

Hierros de las 10 Bodegas de Vinos que funcionaron en Lopera en el siglo XX. Falta el de la Bodega La Juanita que no llegó a tener hierro.

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Por José Luis Pantoja Vallejo – Cronista Oficial de la Villa de Lopera

Paseo matinal por la Calle Duque de la Torre de Lopera de mano de un cuadro del pintor loperano Rafael Toribio que recoge parte de la calle con el popular Aguador con su borriquilla Francisco Ruiz “Jamacuco”

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Por José Luis Pantoja Vallejo – Cronista Oficial de la Villa de Lopera

Grupo de Maestros en la Galería del Colegio de Lopera. Lopera 1954. Adolfo Ortega, Luis Gámiz, José Alcalá y Juan García

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Por José Luis Pantoja Vallejo – Cronista Oficial de la Villa de Lopera 

Cupones de Racionamiento de Lopera del año 1940. Vale por 80 gramos de azúcar, Vale por 2 cabezas de ajos. Los cupones fueron creados con la intención de ser repartidos entre la población, de los diferentes lugares indicados en los mismos, para que pudieran ser intercambiados por comida. Gentileza de Paco Medina Crespo

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Por José Luis Pantoja Vallejo – Cronista Oficial de la Villa de Lopera

Maquetas de como quedó el Santuario de la Virgen de la Cabeza después del asedio y como quedó tras su restauración por Regiones Devastadas.

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Por José Luis Pantoja Vallejo- Cronista Oficial de la Villa de Lopera

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